Bobkový list a ako ho pestovať vonku v záhrade

Býva symbolom víťazstva či slávy. Rovnako ako aloe vera je antiseptický a dá sa pestovať aj v kvetináči. O čom je vlastne reč? Bobkový list je vzácnym korením, ktoré pozná azda úplne každý. Jeho využitie v kuchyni je naozaj široké. Dokonca si z neho môžete pripraviť aj čaj. Jeho dvojročné listy sa sušia v tieni, a to len z toho dôvodu, aby si zachovali svetlozelenú farbu. Výhodou je, že ho môžete pestovať aj v našich podmienkach. Najlepšie v nejakej nádobe, ktorú môžete na zimu schovať.

Najčastejšie používané korenie

Bobkový list využijete skutočne hojne v kuchyni. A je jedno, v akej. Väčšinou sa z konkrétneho vrecúška ani nedočítate, kde vlastne vyrástol, ale vzhľadom na to, že patrí do kategórie korenia, predajcovia ho na výrobkoch nemusia uvádzať. Za hlavnú oblasť sa však považuje Stredomorie, a predovšetkým Turecko. V dnešných čoraz teplejších podmienkach ho každopádne zoženiete azda na každom rohu, aj u nás.

Ako vypestovať bobkový list?

Počítajte s tým, že v nádobe je pestovanie bobkového listu náročnejšie. V zemi si totiž lepšie poradí aj s vlahou. Žiaľ, stromček je teplomilný, takže ho zasaďte napríklad do skleníka alebo ho na konci jesene presaďte do nejakej nádoby, aby vám nezamrzol. Pamätajte tiež, že staršie vavríny zvládnu aj mrazy do -2 stupňov, pri mladších je to presný opak. Sú náchylnejšie a v zemi vám skôr nevydržia.

Nebojte sa kvetináča. Stačí dodržať len pár pravidiel.

Ak sa rozhodnete dať ho do kvetináča, najvhodnejší bude hlbší, aby v ňom rastlina mohla pokojne rásť. Čo sa týka zeminy, vyberte skôr takú pre izbové rastliny. Neexperimentujte! Pri bobkovom liste by sa vám to nemuselo podariť. Zeminu ideálne zmiešajte s trochou piesku na odľahčenie. Potom mu už stačí vybrať miesto, kde bude čo najdlhšie na slnku a bude mať najmä pravidelnú zálievku. Ak si robíte starosti, čo s ním počas zimy, poradíme vám: prihnojujte, prihnojujte a prihnojujte. A kedy sa dočkáte prvých lístkov? Spravidla to býva až po dvoch rokoch.

Sušíme bobkový list

Ak ste sa dočkali a máte už prvé lístky, zrejme vás bude zaujímať, ako jeho listy sušiť. Jeho nespornou výhodou je, že sa vám zídu sušené aj čerstvo natrhané. Ak si ich aj tak budete chcieť usušiť, postupujte ako pri sušení húb: vyskúšajte sušičku alebo parapet, na ktorý položíte staré noviny, a sušte vo vetranej miestnosti. Potom ho skladujte vo vhodnej sklenenej nádobe alebo v obľúbenej dóze, ktorá vám bude v kuchyni robiť parádu. Rovnako ako oregano, aj bobkový list je zázračný elixír.

Kam s ním?

Pri bobkovom liste sa nemusíte báť, kam ho použiť. Je veľmi univerzálny. Vyskúšajte ho ako možnú alternatívu v rámci obľúbených vonných tyčiniek. Nie vždy musíte byť spokojní s levanduľou, vôňa z bobkového listu upokojuje myseľ a je aj vhodnou prevenciou proti stresu.

Najčastejšie sa však používa do rôznych smotanových omáčok alebo na prípravu nálevov na nakladanie húb a uhoriek. Nebojte sa ho pridať aj do pohára s utopencami či pri pečení mäsa. Vhodný je aj do marinád. Ako sme už spomenuli, bobkový list má protizápalové účinky, podporuje trávenie a znižuje hladinu cukru v krvi. Pozor si dávajte na jeho plody, sú bohaté na silice, čo môže u citlivejších jedincov vyvolať alergickú reakciu. Určite ho neskúšajte vdychovať, spôsobuje halucinácie.

Čoho sa vyvarovať?

Pri pestovaní nie je až taký náročný, len si treba dávať pozor na pár drobností, ako je priame slnečné svetlo či pravidelná zálievka. Náš tip tiež znie: ak váš vavrín sklopí listy, ešte má smäd, to však neznamená, že ho necháte natrvalo vo vode. To je veľa aj pre iné rastliny. Keď budete pravidelne zalievať po troškách, uvidíte, ako vám veľmi rýchlo porastie.