Kanadische Heidelbeeren anbauen, schneiden und düngen

Kanadische Heidelbeeren gegen tschechische Heidelbeeren: Was ist der Unterschied? Das Sammeln der blauen Früchte ist bei vielen Tschechen ein sehr beliebtes Hobby, ob im Wald oder im Garten. Die Heidelbeere (Vaccinium myrtillus), die bei uns wächst, ist im Anbau wirklich anspruchsvoll. Sie wächst am liebsten in Wäldern oder im Gebirge mit gleichmäßiger Feuchtigkeit. Dafür erntet man bei ihr deutlich weniger als bei den kanadischen Heidelbeeren, denn sie ist wesentlich kleiner. Die kanadische Sorte ist größer, und Sie können sie auch in Ihrem kleinen oder großen Garten anbauen. Worauf also warten?  

Wo stehen kanadische Heidelbeeren am besten?

Diese nordamerikanische Sorte mag lichten Halbschatten. Übertreiben Sie es aber nicht, denn an einem ungleichmäßig beschatteten Standort fällt die Ernte meist geringer aus. Dann bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als in den Wald zu gehen. Vergessen Sie nicht, die Pflanzen reichlich und regelmäßig zu gießen. Die Qualität der Früchte und das Wachstum hängen stark vom Gießen vor der Ernte ab, bei sehr hohen Temperaturen kann die Sonne jedoch Blätter und Früchte verbrennen. In solchen kritischen Situationen sollten Sie die Pflanzen daher beschatten (auch eine verbrannte kanadische Heidelbeere treibt im nächsten Jahr aber meist wieder aus).

Die kritische Zeit, in der Sie bei kanadischen Heidelbeeren nicht mit Wasser sparen sollten, ist der August.

Sorten der kanadischen Heidelbeere

• Früh: Blueray, Bluetta, Duke, Earliblue, Goldtraube 23
• Mittelfrüh: Bluecrop (am häufigsten angebaut), Bluegold, Bluejay, Dixi, Elizabeth
• Spät: Barkeley, Brigitta, Darow Elliot, Herbert, Chander

Wie richtig düngen?

Am liebsten mögen sie chlorfreie Dünger, und zwar sehr früh im Frühjahr, schon wenn sich die Knospen bilden. Ab Juli sollten Sie auf keinen Fall mehr mit Stickstoff düngen. Denken Sie auch daran, kanadische Heidelbeeren nur sehr vorsichtig zu hacken, denn sie haben feine, flach verlaufende Wurzeln. Gut geeignet ist das Mulchen mit gehäckselter Kiefernrinde.

Kanadische Heidelbeeren und der Schnitt

Der Schnitt von Brombeeren und Heidelbeeren ist sehr ähnlich. Drei Jahre nach der Pflanzung schneiden Sie einige alte Triebe ganz bis dicht über dem Boden ab. So verjüngen Sie die Pflanze. 6 bis 8 kräftige Triebe sollten genügen. Je stärker wir die Pflanzen schneiden, desto größer werden die Beeren, ihre Zahl nimmt aber ab. Alte, nicht ausgelichtete Sträucher tragen nur kleine Früchte, die oft schon vor der Reife eintrocknen. Eine gleichmäßige Ernte erreichen Sie also durch einen jährlichen Schnitt. Die Zweige neigen sich unter dem Gewicht der Ernte und können sogar brechen, binden Sie sie deshalb rechtzeitig an Stützen.

Kanadische Heidelbeeren haben bei uns praktisch keine Krankheiten und Schädlinge. Problematisch wird es nur, wenn Hasen oder Rehe an die Pflanzen gelangen. Sie übernehmen dann zwar den Schnitt für Sie, meist aber mit verheerendem Ergebnis.

Wann ernten

Von einem ausgewachsenen Strauch ernten Sie etwa zwei und mehr Kilogramm Heidelbeeren. Die Früchte reifen jedoch nicht alle gleichzeitig, deshalb dauert die Ernte etwa einen Monat. Pflücken Sie die blauen Kugeln etwa einmal pro Woche. Haben Sie keine Eile, die Heidelbeeren müssen blau und nicht rötlich sein. Denken Sie außerdem daran, dass die Ernte kanadischer Heidelbeeren Vögel anlockt. Abhilfe schafft dann nur ein gutes Netz. Spannen Sie es aber über ein Gestell, damit die Vögel nicht durch die Maschen an die Früchte gelangen, und dichten Sie es am Boden ab, damit sie nicht darunter durchschlüpfen. Gleichzeitig muss sich das Gestell jedoch aufklappen lassen.
Geschmacklich sind die Früchte der kanadischen Heidelbeere nicht von echten Waldheidelbeeren zu unterscheiden, nur das Fruchtfleisch färbt nicht. In der Küche können Sie sie also genauso verwenden wie Waldheidelbeeren. Probieren Sie Rezepte für Low-Carb-Desserts.